கணினி மூலம் சேவைகள் பெறுவதில் தமிழகம் 13வது இடம்

தேசிய அளவில், அரசு சேவைகளை, கணினி மூலம் பெறும் மாநிலங்களில், தொடர்ந்து, குஜராத் முதல் இடத்தை பிடித்து வருகிறது. கடந்த மாதம், ஒன்பதாவது இடத்தில் இருந்த தமிழகம், இம்மாதம், மேலும் பின்தங்கி, 13வது இடத்தை பிடித்துள்ளதாக, மத்திய அரசின், இ - தால் புள்ளி விவரங்கள் மூலம் தெரிய வருகிறது.

இட்லி,சாம்பார் தான் அதிக சத்தான உணவு :ஆய்வில் தகவல்

தமிழகத்தின் பாரம்பரிய உணவான இட்லி, சாம்பார் தான் அதிக சத்துக்கள் நிறைந்த காலை உணவு என ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
மற்ற பெரு நகரங்களில் சாப்பிடப்படும் காலை உணவுடன் ஒப்பிடுகையில் சென்னையின் இட்லி, சாம்பார் தான் அதிக சத்துக்கள் நிறைந்தது என ஆய்வாளர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.

உணவில் ஆய்வு :

இந்திய காலைநேர உணவு பழக்கம் குறித்து மும்பை, டில்லி, கோல்கட்டா, சென்னை ஆகிய 4 பெருநகரங்களில் ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. 8 முதல் 40 வயது வரையிலான சுமார் 3600 பேரிடம் இந்த ஆய்வு நடத்தப்பட்டு, அவர்களின் உடலில் நிறைந்துள்ள சத்துக்களின் அளவு குறித்து ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளது. கார்போஹைட்ரோட், ஆற்றல், புரோட்டீன், கொழுப்புக்கள், கால்சியம் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டு இந்த ஆய்வு நடத்தப்பட்டது.

ஆய்வாளர்கள் தகவல் :

சமீப காலமாக இந்தியாவில் மக்களிடையே ஆரோக்கியம் குறித்த கவனம் அதிகரித்து வருகிறது; இந்த ஆய்வு மக்களின் உணவு பழக்கத்தை பிரதிபலிப்பதற்காக அல்ல; உணவில் குறிப்பாக காலை உணவில் நாம் சாப்பிடும் முறை மற்றும் வாழ்க்கைமுறையில் மாற்றம் ஏற்படுத்துவதற்கானதாகும்; உணவு தொடர்பாக நடத்தப்பட்ட ஏராளமான ஆய்வில் அதிகப்படியாக மக்கள் காலை உணவை தவிர்ப்பதும், உணவு சாப்பிட்டாலும் குறைந்த அளவு சத்துக்கள் கொண்டதாகவும் இருப்பது தெரிய வந்துள்ளது; தற்போது நடத்தப்பட்ட ஆய்வில் கோல்கட்டாவின் பாரம்பரிய காலை உணவில் மைதா அதிக சேர்க்கப்படுகிறது; இதில் கார்போஹைட்ரேட்கள் அதிகம்; மிகக் குறைந்த அளவே புரோட்டீன் சேர்க்கப்படுகிறது; நார்சத்து கிடையாது; டில்லி உணவில் எண்ணெய் மிகவும் அதிகம்; மும்பையில் முறையற்ற உணவு சாப்பிடப்படுகிறது; இங்குள்ளவர்கள் வெறும் கார்போஹைட்ரேட்கள் நிறைந்த ரொட்டிகளை சாப்பிடுகிறார்கள். இவ்வாறு மும்பை நிர்மலா நிகேதன் அறிவியல் கல்லூரியின் ஆராய்ச்சித்துறை இயக்குனர் மாலதி சிவராமகிருஷ்ணன் தெரிவித்துள்ளார்.

ஆய்வு முடிவு :

மும்பையில் 79 சதவீதம் மக்கள் போதிய சத்துக்கள் அற்ற உணவுகளை சாப்பிடுகின்றனர். டில்லியில் 76 சதவீதம் பேரும், கோல்கட்டாவில் 75 சதவீதம் பேரும் சத்துக்கள் இல்லாத உணவை சாப்பிடுகிறார்கள். சென்னையில் 60 சதவீதம் பேர் மட்டுமே போதிய சத்துக்கள் இல்லாத உணவை சாப்பிடுகிறார்களாம். மற்றவர்களை விட தென்னிந்திய கிராமப்புறங்களில் வாசிப்பவர்களின் உணவில் சத்துக்கள் அதிகமாக உள்ளது. அவர்கள் ராகியை அதிகம் பயன்படுத்துவதால் அதில் வைட்டமின் பி, நார்சத்து, புரோட்டீன், கால்சியம், இரும்புச் சத்து, பாஸ்பரஸ் ஆகிய சத்துக்கள் இருப்பதாக மெட்ராஸ் மருதஅதுவ கல்லூரியின் உணவு கட்டுப்பாட்டு நிபுணர் மீனாட்சி பஜாஜ் தெரிவித்துள்ளார். பிரபலமான இட்லி, சாம்பார் தான் அனைத்து சத்துக்களையும் உள்ளடக்கிய முழுமையான உணவு எனவும் மீனாட்சி தெரிவித்துள்ளார்.

சென்னை நிலவரம் :

இட்லியில் உள்ள அரிசி மற்றும் உளுந்தம் பருப்பு உணவில் முழுமையான சத்துக்களை அளிப்பதாக ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. சாம்பாரில் உள்ள காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு சரிவிகித அளவில் சேர்க்கப்படுவதால் சத்துக்கள் அதிகம் கொண்டதாக உள்ளது. இந்தியாவில் நான்கில் ஒரு பங்கு மக்கள் காலை உணவை தவிர்கின்றனர். ஆனால் சென்னையில் காலை உணவை தவிர்ப்பவர்கள் மிகவும் குறைவு. சத்துக்கள் குறைவான உணவை சாப்பிடுபவர்களும் சென்னையில் குறைவு. சென்னையில் 50 சதவீதம் குடும்ப பெண்களும், 30 சதவீதம் வயதானவர்களும், 20 சதவீதம் வேலைக்கு செல்பவர்களும் காலை உணவாக ஆற்றல் தரும் பானங்களை மட்டுமே உட்கொள்கின்றனர்.
பிஸ்ஸா,பர்கர்,மக்காச்சோளத்தில் இருந்து தயாராகும் உணவுகள் அமெரிக்காவுக்கும்,ஐரோப்பியர்களுக்கும் பொருந்தும்;நமக்கு சிறிதும் பொருந்தாது.எனவே,பிஸ்ஸா,பர்கர்,கலர் கலராக டிவி விளம்பரங்களில் வரும் பன்னாட்டு குளிர்பானங்கள் நமது உடல்நலத்தைக் கெடுக்கக் கூடியவை;இவை நமது பண்பாட்டுக்கு எதிராகச் செயல்படும் மேல்நாட்டின் நோயை உருவாக்கும் ஐந்தாம் படைகள்;இவைகளை நாம் அவசியம் தவிர்க்க வேண்டும்.

தண்ணீரை சுத்தப்படுத்த பழங்கள் போதும்

தண்ணீரை சுத்தப்படுத்துவதில் பல்வேறு தொழில்நுட்பங்கள் காணப்பட்டாலும், சற்று வித்தியாசமான முறையை கையாளுகிறார் இந்திய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானி ஒருவர்.
இந்த புதிய தொழில்நுட்பத்தில் தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள் தோல்களை பயன்படுத்தி தண்ணீரை சுத்தப்படுத்தலாம் என்று கண்டுபிடித்துள்ளார்.

ஐந்தில் ஒரு பள்ளி மாணவருக்கு ஆஸ்துமா ? : அதிர்ச்சி தகவல்

சென்னை நகரப் பள்ளிகளில், சராசரியாக ஐந்தில் ஒரு மாணவருக்கு ஆஸ்துமா பாதிப்பு இருக்குமோ என்ற அச்சத்தை, ஆஸ்துமா தொடர்பான ஒரு ஆய்வு முடிவு ஏற்படுத்தியுள்ளது. ஆண்டுதோறும், மே மாதம் முதல் செவ்வாயன்று, உலக ஆஸ்துமா தினம் கடைபிடிக்கப்படுகிறது. இதையொட்டி,

3ல் ஒரு இந்தியர் - பெரும் கஷ்டத்தில்-கேலப் கருத்துக் கணிப்பு

 இந்தியாவின் மந்தமான பொருளாதார வளர்ச்சியும் பணவீக்கமும் மக்களை பெரும் பாடுபடுத்தி வருவதாக கேலப் கருத்துக் கணிப்பு தெரிவித்துள்ளது.

எண்ணிப்பார்க்க இதுவே நேரம்

மனிதனுக்கு நினைவாற்றலும் வேண்டும்; மறதியும் வேண்டும்; தீயவற்றை மறந்து விடுவதும், நல்லவற்றை நினைவில் வைத்துக்கொள்வதும் நல்ல மனிதனின் அடையாளங்கள். ஆனாலும் இது எல்லாராலும் முடிவதில்லை; என்றாலும் முயற்சி செய்யவேண்டும் அல்லவா?

ராகங்களும் அவற்றின் மருத்துவகுணங்களும்

இந்துக்களின் இசைஞானத்தின் வரம்பு மனிதகுலம் மொத்தத்திற்கும் கிடைத்த பொக்கிஷம் ஆகும்.ஏனெனில்,ஒலியின் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட அமைப்பே ராகங்கள்ஆகும்.

பசு அதிகம் பால் தர திராட்சை கொடுங்க

வைன் தயாரிக்கப்பட்டதன் பின்னர் மிஞ்சும் திராட்சைப்பழக் கழிவுகளைப் பசுக்களுக்கு வழங்குவதன் மூலம் அதிகமான பாலைப் பெறமுடியுமென விஞ்ஞானிகள் ஆராய்ச்சிகளில் நிரூபித்துள்ளனர்.